A PEDRA

A PEDRA 

 O distraído, nela tropeçou...
 O bruto a usou como projétil.
 O empreendedor, usando-a, construiu.
 O camponês, cansado da lida, dela fez assento.
 Para meninos, foi brinquedo.
 Drummond a poetizou.
 Já, David matou Golias e
 Michelangelo extraiu-lhes a mais bela escultura...

 E em todos esses casos, a diferença não esteve na pedra,     mas no homem!
 Não existe "pedra" no seu caminho que você não possa  aproveitá-la para o seu próprio crescimento.

 Cada instante que passa  é uma gota de vida que nunca  mais torna a cair, aproveite cada gota para evoluir...
 Das oportunidades saiba tirar o melhor proveito, talvez não teremos outra chance.

Sacode a Poeira, dá volta por cima

SACUDINDO  A  TERRA

Um dia, o cavalo de um camponês caiu num poço.  Não chegou a se ferir, mas não podia sair dali por conta própria.

Por isso o animal chorou fortemente durante horas, enquanto o camponês pensava no que fazer.

Finalmente, o camponês tomou uma decisão cruel: concluiu que o cavalo já estava muito velho e não servia mais para nada, e também o poço já estava mesmo seco, precisaria  ser tapado de alguma forma.

Portanto, não valia a pena se esforçar para tirar o cavalo de dentro do poço. Ao contrário, chamou seus vizinhos para ajudá-lo a enterrar vivo o cavalo.
Cada um deles pegou uma pá e começou a jogar terra dentro do poço.
O cavalo não tardou a se dar conta do que estavam fazendo com ele, e chorou desesperadamente.
Porém, para surpresa de todos, o cavalo quietou-se depois de umas quantas pás de terra que levou.

O camponês finalmente olhou para o fundo do poço e se surpreendeu com o que viu.  A cada pá de terra que caía sobre suas costas o cavalo a sacudia, dando um passo sobre esta mesma terra que caía ao chão.

Assim, em pouco tempo, todos viram como o cavalo conseguiu chegar até a boca do poço, passar por cima da borda e sair dali trotando.
A vida vai lhe jogar muita terra, todo o tipo de terra. Principalmente se você já estiver dentro de um poço.

O segredo para sair do poço é sacudir a terra que se leva nas costas e dar um passo sobre ela.

Cada um de nossos problemas é um degrau que nos conduz para cima. Podemos sair dos mais profundos buracos se não nos dermos por vencidos. Use  a terra que te jogam para seguir adiante!

Recorde as 5 regras para ser feliz:
1- Liberte o seu coração do ódio.
2 - Liberte a sua mente das preocupações.
3 - Simplifique a sua vida.
4- Dê mais e espere menos.
5- Ame mais e... aceite a terra que lhe jogam, pois ela pode ser a solução, não   o problema.

QUE AMANHÃ SEJA UM DIA AINDA MELHOR DO QUE FOI HOJE!

Parabéns

Parabéns!!!

Quantos anos você tem?

Se nos perguntam

“Quantos anos você tem? ”,

nossa tendência é

enumerar o período de

tempo já vivido.

Mas...  por que não

refletirmos que esses anos que se passaram

___ não os temos mais? ...

São tempos que já se foram, pertencem ao passado, bem ou mal aproveitados, felizes ou não, e já não podemos mais fazer uso deles, a não ser usufruir as lições que a vida concretamente, nos ensinou. Talvez seja mais sensato responder:

___ Espero ter muitos anos! ...

...Porque os tempos vindouros ___ estes, sim ___ significam os anos que ainda nos restam, os que “temos” de verdade, nos quais estão depositados nossos sonhos e esperanças ainda a concretizar.

Quantos anos você tem?

Pense nisso...

E procure fazer dos anos ___ que você ainda tem ___ os melhores de sua existência!

Felicidades!!!

Vença Seus Obstáculos

DEUS CAPACITA OS ESCOLHIDOS

Conta certa lenda, que estavam duas crianças patinando num lago congelado.
Era uma tarde nublada
e fria e as crianças brincavam despreocupadas.
De repente, o gelo se quebrou e uma delas caiu,
ficando presa na fenda que se formou...
A outra, vendo seu amiguinho preso e se congelando, tirou um dos patins e começou a golpear o gelo com todas as suas forças, conseguindo por fim quebrá-lo e libertar o amigo.
Quando os bombeiros chegaram e viram o que havia acontecido,
perguntaram ao menino:
- Como você conseguiu fazer isso?
É impossível que tenha conseguido quebrar o gelo,
sendo tão pequeno e com mãos tão frágeis!
Nesse instante, um ancião que passava pelo local, comentou:
- Eu sei como ele conseguiu.
Todos perguntaram:
- Pode nos dizer como?
- É simples - respondeu o velho.
- Não havia ninguém ao seu redor, para lhe dizer que não seria capaz.

As vezes nos deparamos com um fato parecido em certas situações de nossa vida, e desistimos facilmente nesses momentos importantes e únicos.

Parafraseando Einstein: Se podes imaginar, podes conseguir!

"Deus nos fez perfeitos e não escolhe os capacitados,

CAPACITA OS ESCOLHIDOS.
Fazer ou não fazer algo só depende
de nossa vontade e perseverança.

Mt  22:14 - Porque muitos são chamados.
MAS POUCOS OS ESCOLHIDOS.

Confie...

As coisas acontecem na hora certa.
Exatamente quando devem acontecer!
Momentos felizes, louve a Deus.
Momentos difíceis, busque a Deus.
Momentos silenciosos, adore a Deus.
Momentos dolorosos, confie em Deus.
Cada momento, agradeça a Deus.

 

CULINÁRIA

ARROZ FEIJÃO

Coma FEIJÃO com ARROZ todos os dias ou, pelo menos, 5 vezes por semana.

Esse prato brasileiro é uma combinação completa de proteínas. É bom pra saúde.

Hoje vamos falar do FEIJÃO 

FEIJÃO

O FEIJÃO é rico em ferro e proteínas, o feijão é um acompanhamento ideal para carnes. Antes de ser cozido, precisa ficar de molho, porque se trata de um produto submetido a secagem.

A maneira de preparar FEIJÃO 

Existe duas maneiras de deixa-lo de molho.

1. Maneira rápida

Depois de lavar o FEIJÃO e retirar as impurezas, você deve medir a quantidade de água: para cada ½ quilo de FEIJÃO adicione 6 xícaras de líquido. (1500 ml)

Coloque numa panela e deixe levantar fervura. Tampe e cozinhe por 2 minutos. Posteriormente retire do fogo, deixe descansar por 1 hora e depois cozinhe normalmente.

2. Maneira demorada

Meça a água numa panela grande ((1500ml) 6 xícaras de água para ½ kg de FEIJÃO). Acrescente o FEIJÃO já lavado e catado, tirando todas as impurezas e grão doentes, deixe de molho por 6 a 8 horas.  Ou de um dia pro outro.

Cozimento

 Cozinhe na água em que ele ficou de molho. Tampe a panela e deixe levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por mais ou menos 1 ½ a 2 horas. O FEIJÃO está pronto quando está macio, mas ainda mantém a sua forma. Não mexa os grãos durante o cozimento, pois isto poderá fazer com que se desmanchem. Quando o FEIJÃO está pronto, o líquido que restou deve ter a consistência de um molho de grossura média.  O sal só devera ser colocado depois de cozido o FEIJÃO. Para não retardar o cozimento. Acrescente sal na proporção de 1 colher de chá para cada xícara de FEIJÃO, quanto menos sal melhor pra a saúde.

Para cozinhar em panela de pressão

Nunca encha a panela mais do que 1/3 de sua capacidade.

Acrescente 1 colher (de sopa) de manteiga ou óleo, para evitar que o FEIJÃO espume e dificulte a saída do ar. A pressão deve ser mantida no mesmo ponto durante todo o cozimento. Depois de 45 minutos retire a panela do fogo e deixe a pressão abaixar lentamente.

Econômico:

Quer Diminuir drasticamente o USO do gás?

Use uma panela de pressão. Faça todo procedimento; escolher, lavar,etc. Leve ao fogo fechar a panela, depois que pegar pressão, conte 5 minutos e desligue, deixe esfriar naturalmente. Pode fazer este procedimento na noite anterior, de manhã estara cozido ! Ou algumas horas no mesmo dia.

Truques para o cozimento e tempero

- Cozinhe o FEIJÃO lentamente, pois do contrário ele quebra e gruda no fundo da panela.

Fure o grão comum garfo ou ponta de faca para saber se está macio.

Acrescente temperos –­­ tomates, suco de limão, vinagre ou vinho – somente no fim do cozimento, porque o ácido retarda o amolecimento.

Pode-se acrescentar cebola, pimentão verde, salsão, ervilha ou carne durante o cozimento, para dar um gostinho especial ao feijão.

A maneira mais simples de temperá-lo é fritar um pouco de alho em óleo e adicionar ao FEIJÃO depois que estiver pronto. Mas pode-se também fritar cebola e alho com um pouco de tomate para temperá-lo. O FEIJÃO cozido também pode ser congelado sem qualquer inconveniente.

Já existe no mercado FEIJÃO branco em lata e FEIJÃO cozido congelado, prontos para serem consumidos.

Depois de cozido, o FEIJÃO pode ser usado frio, em saladas, levado ao forno com outros ingredientes, ou adicionados em cozidos junto com carnes e lingüiças.

 

Quantidade

½ kg de FEIJÃO cru - a 2 1/3 xícaras.

½ kg de FEIJÃO cozido -  aproximadamente 6 xícaras.

Molho

Para obter um molho mais grosso, retire 1 xícara de FEIJÃO já cozido, amasse bem e acrescente novamente à panela. 

Amassar os grãos libera o amido do FEIJÃO , engrossando o caldo .

LEMBRE -SE sempre : Seu feijão nunca será, Igual ao da SUA Mãe ou da SUA Avó!

“Não HÁ Tempero Que substitua o sabor do Afeto” !....

Pela PAZ perpétua

Todos vivemos procurando a paz. Algumas pessoas procuram paz somente para si, mas devemos buscar a paz de toda a humanidade. Sem paz no mundo, não há paz individual, pois esta desaparece tal como o sereno. Devemos sempre ter amor imutável, pois é dele que advirá a paz verdadeira e imutável pela força da infalível lei da mente.

Devemos abandonar o "amor  interesseiro" ter "amor universal", fazer diariamente "oração pela humanidade" e agir conforme essa oração. Mentalize as seguintes palavras:

Ó Deus, derramai Vossa Vida sobre a humanidade

para que esta progrida sadiamente

e seu destino melhore cada vez mais.

Derramai Vossa vibração de harmonia sobre

a humanidade para que este mundo seja tão harmônico

quanto o Vosso mundo original (Céu)

Derramai Vossa Sabedoria sobre os

dirigentes de todas as nações

para que estas possam manifestar sua

respectiva vocação,

suas respectivas qualidades, sem lesar umas às outras.

Derramai Vosso Amor sobre a humanidade

para que todos os povos conscientizem

que são filhos de Deus,

irmãos entre si, e se amem mutuamente.

Fonte: livro  "MINHAS ORAÇÕES"

de Masaharu Taniguchi

31.ª edição

pág. 162

CULINÁRIA.

Ola! Vamos começar do começo.

No Brasil, a base de uma alimentação é o nosso arroz feijão.

Hoje vamos falar do ARROZ.

E você, já sabe fazer um ARROZ bem gostoso?

O ARROZ  deve ser leve, solto, e branquinho. É um acompanhamento versátil que pode ser servido com aves, carnes, peixes e legumes. Mas pode também ser utilizado como sobremesa, em sopas, e como salada. Se você tem medo que o ARROZ  fique uma papa, experimente fazer pelo método que indicamos a seguir.

Primeiro lave o ARROZ.

Leve uma panela com bastante água ao fogo. Calcule da seguinte maneira: para 250g de ARROZ, 3 litros de água e 2 colheres (de chá) de sal. Lembre-se: o ARROZ precisa de lugar para expandir, pois triplica o seu volume no cozimento. Use uma panela bem grande, para evitar que a água derrame no fogão.

1. Deixe a água levantar fervura. Tão logo estiver fervendo, acrescente o ARROZ lavado. Deixe cozinhar sem tampar por 12 minutos. Marque no relógio.
2. Não mexa durante o cozimento. Assim você garante que o ARROZ não vire papa. Quando passarem os 12 minutos, experimente para ver se o ARROZ está cozido. Se ainda estiver duro, deixe cozinhar mais 1 a 3 minutos. Depois despeje o ARROZ para uma peneira para escorrer.
3. Deixe ainda o ARROZ secar na panela sobre o fogo bem lento por 1 minuto. Experimente cobrir a panela com um pano ou guardanapo: o vapor úmido será absorvido, deixando o ARROZ bem solto.

Outras maneiras de cozinhar ARROZ

1. Leve ¾ de litro de água ao fogo com 1colher (de chá) de sal. Deixe levantar fervura.

Junte 250g de ARROZ. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo lento por 20 a 25 minutos. Não mexa até que todo o líquido tenha sido absorvido.

2. Pique uma cebola e frite em 2 colheres (de sopa) de óleo ou manteiga. Acrescente 250g de ARROZ, mexa até que fique transparente. Acrescente ¾ de litro de água ou se preferir, caldo de galinha ou carne. Tampe e deixe cozinhar lentamente durante 20 a 25 minutos.

3. O ARROZ também pode ser cozido no forno, juntamente com legumes e temperos.

4. O que eu gosto muito é o ARROZ feito com alho...  Huuuu! é uma delicia!
    Esquente o óleo 1 colher de sopa esta bom eu não uso muito óleo, prefiro colocar depois de pronto, o    azeite extra virgem, é mais saudável. 
Frite o alho bem triturado, mas não deixe queimar (muda o sabor), jogue o ARROZ já lavado e bem escorrido (sequinho). Deixe fritar bem, cuidando para não queimar. Jogue a água fervendo até cobrir todo o  ARROZ e ficar mais ou menos 2 dedos acima do ARROZ. Cozinhe em fogo lento até secar. Esperimente o cozimento, tem ARROZ  que é mais duro que outros. Desligue o fogo antes de secar completamente, deixe tampadinho que ele chega no ponto.

Este ARROZ como é frito, FICA super solto e saboroso.
Fica bom para acompanhar  qualquer prato.

Agora  vamos a algumas informações úteis sobre o ARROZ.

- O ARROZ triplica de volume, portanto 1 xícara de arroz cru, rende 3 xícaras de ARROZ cozido.

- ARROZ  cozido deve estar no ponto, isto é, deve-se sentir ao morder, mas não ter parte dura nem desmanchar.

- Calcula-se por pessoa 50g  de ARROZ como acompanhamento e 25g se for servido em sopa, 80g se for prato principal.

- Se quiser um ARROZ  bem branquinho, junte um pouco de suco de limão à panela.

- ARROZ cozido pode ser usado para dar volume e textura leve à carne moída.

- ARROZ cozido pode ficar guardado na geladeira durante uma semana.

- Para aquecer ARROZ, coloque-o numa peneira sobre uma panela com pouca água. A água não pode tocar o arroz.

Coloque no fundo da vasilha onde for colocar o ARROZ  uma xícara virada de cabeça para baixo, para que a água da condensação possa escorrer. Tampe a vasilha.

Quando o ARROZ estiver cozido, pode-se acrescentar uma grande variedade de ingredientes a fim deixa-lo mais gostoso e nutritivo.  Veja:

Ervilhas em lata, escorridas;

Queijo parmesão ralado;

Cogumelos em lata, escorrido e cortados;

Cenouras cozidas e cortadas em quadradinhos;

Bacon frito e cortado em  quadradinhos;

Presunto picado;

Camarão cozido e picado (para acompanhar prato de peixe);

Salsinha picada;

Cebolinha verde picada;

Salsão (aipo) picado;

Castanhas de caju tostadas e picadas. ETC...

Sobras de ARROZ

As sobras de ARROZ podem ser aproveitadas de muitas maneiras:

Em croquetes;

ARROZ de forno (misture com um ou varios dos ingredientes acima e ovos batidos. Se quizer use só as gemas.  Leve ao forno por 15 minutos);

Bolinhos;                                                                    

Para rechear tomates ou pimentões;

Para fazer saladas de ARROZ;

Acrescente a sopas de tomate ou caldo de galinha;
Use em bolos de carne.

Arroz de Forno

rendimento 6 porções

Ingredientes

3 gemas

50g de queijo parmesão ralado

1 colher(sopa) de margarina

3 xícaras(chá) de arroz cozido

1 xícara(chá) de sobras de frango desfiadas

1/2 lata de ervilha

1/2 lata de milho verde

salsa a gosto

queijo parmesão ralado para polvilhar

Preparo

Em uma tigela , misture as gemas, o queijo ralado e a margarina. Transfira para uma vasilha e misture bem com o arroz. Acrescente os outros ingredientes, misture e arrume em um refratário. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno, pré aquecido por 10 minutos . Sirva quente.

Bom Apetite! ......